SenerTec
Kraft-Wärme-Energiesysteme
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Das neu gestaltete „Bräustübla“ bietet über Fenster spannende Einblicke in die Brauerei. Die Modernisierung des Raums fand während der Corona-Pandemie statt.
"Energieeffizienz als Wettbewerbsfaktor" von SenerTec
Das neu gestaltete „Bräustübla“ bietet über Fenster spannende Einblicke in die Brauerei. Die Modernisierung des Raums fand während der Corona-Pandemie statt.
Wirtschaftliche Vorteile der KWK auch im gewerblichen Bereich
Brauerei-Gasthof „Zur Sonne“ nutzt den Dachs
Die Brauereien in Deutschland stehen unter einem teilweise massiven Kostendruck. Steigerungen gab es bei allen Roh- und Betriebsstoffen. Aber auch die Energieversorgung wird zunehmend ein Faktor, der über die Zukunftsfähigkeit eines Unternehmens entscheidet.
Der bayerische Gasthof „Zur Sonne“ mit angeschlossener Brauerei nutzt daher seit mehr als zehn Jahren ein Dachs-Miniblockheizkraftwerk von SenerTec für die eigene Energieversorgung.
Gasthof und Brauerei sind besonders energiehungrig
Braumeister Christian Schuhmann an seiner Wirkungsstätte. Die Brauerei ist der Hauptverbrauchsort des selbst erzeugten Stroms.
"Energieeffizienz als Wettbewerbsfaktor" von SenerTec
Braumeister Christian Schuhmann an seiner Wirkungsstätte. Die Brauerei ist der Hauptverbrauchsort des selbst erzeugten Stroms.
Die Lösung: ein Dachs Blockheizkraftwerk
Der gesamte Betrieb erstreckt sich auf einer Grundfläche von 450 m2. Der Strombedarf des Gasthofs und der Brauerei „Zur Sonne" liegt bei ca. 165.000 kWh pro Jahr, der jährliche Wärmebedarf bei 419.000 kWh.
„Energieeinsparung war für uns immer schon ein bedeutendes Thema“, erklärt Braumeister Christian Schuhmann. Für eine möglichst effiziente Versorgung mit Strom und Wärme entschied er sich daher gemeinsam mit seinem Bruder Peter Schuhmann für die Kraft-Wärme-Kopplung (KWK).
„Ein befreundeter Brauer hat mich darauf aufmerksam gemacht und mir von der Art der Energieversorgung vorgeschwärmt“, erinnert er sich. „Ich finde eine solche Lösung, die in einem Schritt zwei Energieformen herstellt und damit das Klima schont, sehr gut.“
Kraft-Wärme-Kopplung bedeutet, dass Strom und Wärme gleichzeitig produziert werden. Damit wird der genutzte Energieträger so effizient wie möglich eingesetzt.
Bei der Anlagentechnik wählten die Brüder ein Blockheizkraftwerk des Typs Dachs von SenerTec. Die erste Anlage wurde im Jahr 2012 installiert und hatte eine elektrische Leistung von knapp 5,5 kW und eine thermische Leistung von rund 15 kW. So konnte der Dachs pro Jahr 39.000 kWh Strom und 90.615 kWh Wärme liefern und rund 25 % des Energiebedarfs von Gasthof und Brauerei abdecken.
Traditionsunternehmen mit moderner Energieversorgung
Aufgrund der bislang sehr guten Erfahrungen mit dem SenerTec Dachs, des gestiegenen Energiebedarfs sowie der gesteigerten Stromkosten entschieden sich Peter und Christian Schuhmann, das alte Modell im Frühjahr 2023 gegen einen neuen Dachs des Typs 20.0 auszutauschen. Auch dieser nutzt das hocheffiziente Prinzip der Kraft-Wärme-Kopplung, zeichnet sich allerdings durch eine deutlich größere Leistungsstärke aus. Thermisch erzielt er eine Leistung von 29 bis 44 kW, was ausreicht, um Objekte mit einer Grundlast von mehr als 300.000 kWh Wärmebedarf zu versorgen.
Selbst erzeugter Strom für die Brauerei
Beeindruckende Technik: Der neu installierte Dachs 20.0 liefert künftig Strom und Wärme für die Brauerei und den Gasthof der Schuhmanns.
"Energieeffizienz als Wettbewerbsfaktor" von SenerTec
Beeindruckende Technik: Der neu installierte Dachs 20.0 liefert künftig Strom und Wärme für die Brauerei und den Gasthof der Schuhmanns.
Der große Vorteil des Blockheizkraftwerks liegt im selbst erzeugten Strom.
Hier bietet die neue Anlage eine elektrische Leistung von 10 bis 20 kW. Pro Jahr ist somit eine Strommenge von bis zu 60.000 kWh zu erwarten, die zu 80 % in der Brauerei eingesetzt werden soll.
„Mit dem neuen Dachs können wir rund ein Drittel unseres Strombedarfs abdecken“, erklärt Christian Schuhmann. „Ich erwarte mir durch den selbst produzierten Strom hohe Einsparungen. Die Laufzeit ist das Wichtigste“, so Christian Schuhmann.
Der hohe Wärmebedarf der Gasträume und des Gasthofs ist daher ideal, um diese möglichst langen Laufzeiten zu ermöglichen.
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Vermiedene CO2-Emissionen als Zusatznutzen
Neben allen Kosten- und Effizienzvorteilen zahlt sich der Einsatz des Dachs Blockheizkraftwerks zusätzlich für das Klima aus. Bei der neuen Anlage, dem Dachs 20.0, ist pro Jahr mit einer rechnerischen Vermeidung von rund 41,2 t CO2 zu rechnen.
Insgesamt stellen die Brauerei und der Gasthof „Zur Sonne“ auf beeindruckende Art und Weise unter Beweis, wie die Energieversorgung einer regionalen Brauerei heute aussehen kann. Dabei wird deutlich, welche wirtschaftlichen Vorteile die KWK im gewerblichen Bereich erschließt und wie sie ganz nebenbei auch noch das Klima durch den hoch effizienten Einsatz des Brennstoffs und die damit verringerten CO2-Emissionen schützt.
Weitere Informationen
www.senertec.de und über das Kontaktformular
