Heinze ArchitekturAWARD 2023: Teilnehmer
BioVollkornBäckerei cibaria
48155 Münster, Am Mittelhafen 46
© Anka Lux
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Diese Objektpräsentation wurde angelegt von: ARCHPLAN GmbH
Basisdaten zum Objekt
Lage des Objektes
Am Mittelhafen 46, 48155 Münster, Deutschland
Objektkategorie
Objektart
Art der Baumaßnahme
Umbau
Fertigstellungstermin
07.2020
Zeichnungen und Unterlagen
Projektbeteiligte Firmen und Personen
Verwendete Produkte
Gebäudedaten
Bauweise
Sonstige
Tragwerkskonstruktion
Sonstige
Anzahl der Vollgeschosse
3- bis 5-geschossig
Raummaße und Flächen
Bruttorauminhalt
25.550 m³
Bruttogrundfläche
3.200 m²
Nutzfläche
2.570 m²
Verkehrsfläche
260 m²
Grundstücksgröße
3.727 m²
Kosten
Veranschlagte Rohbaukosten des Bauwerks
1.430.000 Euro
Gesamtkosten der Maßnahme (ohne Grundstück)
5.600.000 Euro
Lage und Umgebung
Beschreibung
Objektbeschreibung
Im übrigen Teil des Gebäudes, der etwa 2/3 der Gesamtfläche einnimmt, befinden sich die Produktionsbereiche der Bäckerei und der Konditorei. Diese sind über einen großformatigen Trichter im Erdgeschoss der hafenseitigen Holzfassade und aus dem Café für die Besucher einsehbar. Weitere Fenster im Inneren des Gebäudes schaffen Sichtbeziehungen zwischen den Verwaltungsebenen und der Backstube.
Durch den Einsatz einer modernen sowie intelligenten Gebäudetechnik und in Verbindung mit der neuen Gebäudehülle, erzielt das Gebäude den Energiestandard „KfW-Effizienzgebäude 70“und schafft zugleich eine hohe Arbeits- und Aufenthaltsqualität für die Beschäftigten.
Die neue Gebäudehülle mit den asymmetrischen Giebeln und den dunklen Holzfassaden platziert sich gewollt eingeständig zwischen den angrenzenden, giebelständigen Backsteinfassaden sowie den weitgehend mit Flachdächern errichteten Neubauten in unmittelbarer Umgebung. Das Gebäude ist ein "Re-Use".
ARCHPLAN hat die Architektur, Tragwerksplanung und Bauphysik ausgeführt.
Beschreibung der Besonderheiten
- Sichtbeziehung im Gebäude, Verwaltung, Verkauf, Schaubäckerei
- Sichtbeziehung von Außen nach Innen für das Publikum im Hafen
- Hohe Aufenthaltsqualität in der Produktion für alle MitarbeiterInnen
- Die Detailplanung, basierend auf einem intelligenten Brandschutzkonzept in Abstimmung mit der zuständigen Feuerwehr, ermöglichte den Anschluss der neuen Holzfassaden an bestehende Brandwände zur anschließenden Nachbarbebauung
- Baugrundverbesserung durch den Einbau von über 80 Micropfählen
- Ertüchtigung des bestehenden Dachtragwerks und Einbau einer Brettsperrholzplatte zur Lastaufnahme einer vollflächigen PV-Anlage.
Nachhaltigkeit
Die Abwärme der Backöfen wird genutzt für die Beheizung der Büroräume mittels Fußbodenheizung, Holz für Fassade
Wärmerückgewinnung in den Bürobereichen über Lüftungsanlagen mit WRG >80%
Linoleum statt PVC
regionale Douglasie aus Niedersachsen und Schleswig-Holstein
PEFC zertifiziert
alle Materialien sind pur und unbehandelt
Re-Use Gebäude, große Teile der vorhandenen Hallenkonstruktion konnten erhalten werden (Bodenplatte, Brandwände, Stahlkonstruktionstützen und Dach)
Schlagworte
Energetische Kennwerte
Energiestandard
Energetische Kennwerte
Primärenergie
Gas
Sekundärenergie
Strom
Energetische Kennwerte
Primärenergiebedarf ("Gesamtenergieeffizienz")
96,80 kWh/(m²a)
Energiebedarf (Prozentuale Verteilung)
Heizung
43 %
Warmwasser
47 %
Beleuchtung
2 %
Lüftung
7 %
Weitere Dokumente zum Objekt
Objektdetails
Das Objekt im Internet
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