Hotel Number One

Im September 2014 eröffnete das Hotel Number One in Nürnberg. Das Businesshotel, das nur einen Kilometer von der Messe Nürnberg entfernt liegt, heißt neben internationalen Messebesuchern auch Geschäfts- und Städtereisende willkommen. So unterschiedlich wie die Gäste, so unterschiedlich sind auch ihre Anforderungen an das Raumklima. Deshalb hat sich das Hotel Number One für ein Wärmepumpen-System entschieden, mit dem parallel geheizt und gekühlt werden kann.
Die 86 Zimmer des Hotel Number One, davon 2 behindertengerechte Zimmer, sind modern, funktional und komfortabel eingerichtet. Für Geschäftsreisende bietet der Schreibtisch genügend Platz für das „Büro unterwegs“. Gäste können auf dem Hotelparkplatz kostenlos parken und W-LAN gibt es ebenfalls zum Nulltarif. Der Lounge- und Barbereich ist mit 100 Sitzplätzen großzügig ausgestattet und wird morgens als Frühstücksraum genutzt. Abends wird er dank seines modernen Beleuchtungskonzepts zu einer gemütlichen Lounge. Wer lieber draußen frühstücken möchte, kann dies auf der beheizten und überdachten Terrasse tun. Abends lädt eine große Auswahl an erlesenen Weinen, nationalen und internationalen Biersorten, Long- und Softdrinks sowie Snacks für den kleinen Hunger an die Bar ein.

Das operative Hotelgeschäft im Mittelpunkt der Planung
Bauherr, Eigentümer und Ideengeber für das Hotel Number One ist Oliver Schüller. Bereits 2011 hatte er die Idee, ein eigenes Hotel zu eröffnen: „Ich komme aus dem operativen Hotelgeschäft und wollte ein Hotel eröffnen, das sich an den Bedürfnissen der Gäste und des Hotelbetriebs ausrichtet. Daher standen bei der Planung von Anfang an die Details, das Operative im Mittelpunkt. Ziel war die Bündelung der Aufgaben bei der Planung und Umsetzung. Insgesamt habe ich darauf geachtet, bei den unterschiedlichen Gewerken so wenige Ansprechpartner wie möglich zu haben, was die Kommunikation enorm beschleunigt hat.“ Ein weiterer Grund für die reibungslose Umsetzung war, dass mit der Firma Horst Zimmermann GmbH aus Nürnberg ein Kälte- und Klimatechnik-Fachbetrieb beauftragt wurde, der Lebensmittelkühlung, Lüftung, Klima und Heizung aus einer Hand lieferte.

Vom Bürogebäude zum Hotel in nur einem Jahr
Das Gebäude, in dem sich das Hotel Number One befindet, wurde vorher, seit Ende der 1970er Jahre, als Bürogebäude genutzt. Innerhalb eines Jahres wurde das fünf-stöckige Gebäude vollständig entkernt und die durchgehend aus Fenstern bestehende Fassade herausgerissen. Nun sorgen 20 große Fenster pro Etage für lichtdurchflutete Hotelzimmer. Die erste bis vierte Etage, in denen sich die Hotelzimmer befinden, sind baugleich. Das hat vor allem die Montagezeit für die technische Gebäudeausrüstung verkürzt, da Schächte für Leitungen und Rohre genau übereinander liegen.

Gleichzeitiges Heizen und Kühlen inklusive Wärmerückgewinnung
Für die Klimatisierung im Hotel Number One sorgt die VRV Heat Recovery von DAIKIN. „Wir haben Herrn Schüller die VRV-Technologie von DAIKIN empfohlen, denn damit kann das Hotel Number One gleichzeitig heizen und kühlen und ist somit völlig unabhängig von den Temperaturschwankungen draußen. Jeder Gast kann sich sein Zimmerklima individuell einstellen“, sagt Martin Zimmermann, Geschäftsführer der Horst Zimmermann GmbH.
Die VRV gewinnt thermische Energie aus der erneuerbaren Energie Luft. Mit der Wärmerückgewinnungsfunktion kann zusätzlich Energie eingespart werden, indem Abwärme aus den zu kühlenden Bereichen des Gebäudes zurückgewonnen und zum Heizen anderer Bereiche verwendet wird. Das als 3-Leiter-System konzipierte Wärmerückgewinnungssystem verfügt (schematisch gesehen) über drei Wärmetauscher: zwei davon im Gebäude, einer im Außengerät. Sobald ein Gast sein Zimmer kühlen möchte und somit an einem der beiden Innengerätewärmetauscher (schematisch gesehen) Kühlbedarf besteht, muss Wärmeenergie abgeführt werden. Wenn parallel ein anderer Gast sein Zimmer wärmer haben möchte, also am anderen Innengerätewärmetauscher geheizt werden muss, findet der Wärmeaustausch zwischen diesen beiden Wärmetauschern statt. In diesem Fall muss keine zusätzliche Energie von außen zugeführt werden. Der Außengeräte-Wärmetauscher wird nur dann benötigt, wenn Heiz- und Kühllast unterschiedlich hoch sind und zusätzlich Wärmeenergie ab- bzw. zugeführt werden muss. Im Idealfall kann somit die Abwärme innerhalb eines Gebäudes komplett zur Beheizung der anderen Räume genutzt werden. „Ich kann nur jedem Hotelier das flexible 3-Leiter-System empfehlen, denn jeder Gast hat ein anderes Temperaturempfinden. Hinzu kommen die kulturellen Unterschiede, Amerikaner mögen es lieber kälter, Japaner eher wärmer“, sagt Oliver Schüller. Die 5 VRV-Außengeräte, die die Zimmer versorgen, stehen auf dem Dach des Hotel Number One.

Zentrale Steuerung mit individueller Temperaturregelung für den Gast
Das System wird vom Empfang aus zentral über den „intelligent Touch Manager“ von DAIKIN gesteuert. Dieses Touch Panel bietet mit durchgängiger grafischer Bedienoberfläche einen intuitiven Zugriff auf alle Funktionen. Auf einen Blick kann das Empfangspersonal die wichtigsten Informationen abrufen. Beispielsweise werden mit der Funktion „Energienavigator“ die Verbrauchsdaten der einzelnen Räume analysiert und die Betriebskosten können somit jederzeit kontrolliert werden. Die Zimmer sind alle auf eine Grundtemperatur eingestellt, der Gast kann im Zimmer die Temperatur über einen Raumregler um +/- 2 Grad verändern. Die Anlage hat einen Auskühl- und Überhitzungsschutz, der verhindert, dass die Zimmertemperatur im Winter unter 16 Grad sinkt und im Sommer auf über 32 Grad steigt. Checkt der Gast ein, wird die Klimatisierung im Zimmer über den „intelligent Touch Manager“ auf 21 Grad eingestellt.

Smarte und dezente Luftverteilung
Optisch und akustisch ist die Klimatisierung in den Hotelzimmern völlig unauffällig. Spezielle Schalldämpfer in den Kanalanschlussgeräten sorgen für einen leisen Betrieb. Im öffentlichen Bar- und Frühstücksbereich sind zwei 4-seitig ausblasende Euroraster-Zwischendeckengeräte montiert, die sich perfekt an die Raumsituation anpassen lassen und für einen gleichmäßigen Luftstrom sorgen. Mit weißer Blende und nahezu bündig mit der Decke sind die Zwischendeckengeräte kaum sichtbar und gleichzeitig sehr effektiv.

Energieeffiziente Lebensmittelkühlung
Neben der VRV-Technologie wurde von DAIKIN noch ein VAM Lüftungssystem installiert, das den Bar- und Frühstücksbereich des Hotels mit Frischluft versorgt. Für die effiziente Lebensmittelkühlung und -tiefkühlung in Küche, Bar und Frühstücksbüffet sorgt die invertergeregelte Verbundkälteanlage ZEAS von DAIKIN, die unterschiedliche Normal-und Tiefkühlzonen mit jeweils nur einem Außengerät ermöglicht. Die ZEAS basiert auf der seit 30 Jahren bewährten VRV-Technologie mit invertergeregelten Scrollverdichtern und ist für einen breiten Temperaturbereich von -45° C bis + 10 ° C, insbesondere für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Das kompakte Außengerät der ZEAS steht ebenfalls auf dem Dach. Ursprünglich waren für die Kühlung einzelne Aggregate geplant. Durch die sehr kompakte ZEAS konnten viele Rohrleitungen eingespart werden. Für den zeitgleichen Normal- und Tiefkühlbetrieb sorgt der so genannte TK-Booster, der im Keller installiert ist. Die ZEAS versorgt zwei Kühlzellen: eine Pluskühlzelle und eine Kombizelle für Normal- und Tiefkühlung. Die hohe Energieeffizienz, die kompakte Bauweise und die hohe Betriebssicherheit überzeugten Oliver Schüller.