L’Osteria Starnberg

Mit freundlicher Unterstützung von Solarlux

Basisdaten zum Objekt

Lage des Objektes

Starnberg, Deutschland

Objektkategorie

Wirtschaftsbauten

Objektart

Gaststätten, Restaurants

Art der Baumaßnahme

Neubau

Fertigstellungstermin

06.2015

Projektbeteiligte Firmen und Personen

Architekt/Planer

SodaTM GmbH

Am Bergbaumuseum 43

44791 Bochum

Deutschland

Tel. +49 (0) 234 50797-0

Architekturfotografie

Constantin Meyer Fotografie

Reiherweg 85

50829 Köln

Deutschland

Tel. +49 221 44909958

cm@constantin-meyer.de

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Verwendete Produkte

Solarlux

Glasfaltwände

Glas-Faltwände

Zur Serie

Gebäudedaten

Tragwerkskonstruktion

Stahlbeton

Anzahl der Vollgeschosse

1-geschossig

Beschreibung

Objektbeschreibung

Wachstumsstärke und eine hohe Dynamik – diese Merkmale kennzeichnen die Systemgastronomie. Ein Beispiel dafür bietet die „L’Osteria“, ein Franchiseunternehmen, das frische italienische Küche mit familiärem Ambiente kombiniert. Für seine „Freestander“ – standardisierte Neubauten im städtischen Außenbereich – hat das Unternehmen ein neues Konzept entwickelt. Das prägende Merkmal dieser Gebäude: Ein Wintergarten von Solarlux, der mit Glas-Faltwänden die gesamte Gebäudeseite des Restaurants öffnet und den Gastraum äußerst flexibel nutzbar macht.

Der Entwurf für das L'Osteria-Gebäude stammt von der Bochumer Gruppe SodaTM GmbH, einem Konzeptentwickler für trendorientierte Systemgastronomie. Was bei dem Restaurant-Neubau auf den ersten Blick ins Auge fällt: Durch das Spiel mit den puristischen Rohstoffen bezieht das Konzept sowohl Flexibilität in der Raumgestaltung als auch eine gewisse Natürlichkeit mit ein, die vortrefflich zu der Philosophie der L’Osteria Gastronomie passt.

Die bei dem Freestander-Konzept verwendeten Materialien wirken sehr archetypisch: Ziegel trifft auf Glas und umfasst das hölzerne Interieur. Richtig abgeschmeckt? Aber ja, denn zusammengefügt ergibt sich ein Ganzes, das sich auf das Wesentliche konzentriert. Es sind vor allem die praktischen Belange, die den Wintergarten für das Gastronomie-Konzept so attraktiv machen, denn er öffnet stufenweise das Backsteinambiente nach außen. Erst wird die transparente Innenhülle in Richtung Terrasse geöffnet oder geschlossen und erzeugt so jeweils eine eigene Raumsituation: entweder als Gastraum mit integriertem oder separiertem Freisitz. Wenn alle Glas-Faltwände geöffnet sind, wird der erweiterte Gastraum zu einer ganz befreiten aber überdachten Terrasse. Die Faltelemente können im Handumdrehen geöffnet und geschlossen und platzsparend an der Seite verstaut werden – alle Übergänge sind barrierefrei.

Das Ergebnis ist das weitergedachte Konzept der L'Osteria-Gastronomie: „Der qualitativ hochwertige Wintergarten in Kombination mit der Glas-Faltwand machen das Gebäude zu etwas ganz besonderem“, so Tobias Puder, Head of Franchise von L'Osteria. Auf einer Breite von 20 Metern und einer Tiefe von 6 Metern wird der Wintergarten mit einer Glas-Faltwand seitlich geschlossen. Je nach Wetterlage kann der Gastraum durch die geschützte Terrasse so um ganze 120 m² erweitert werden. Wenn es draußen kalt ist, wird das Hauptgebäude mit einer Glas-Faltwand vom Wintergarten abgetrennt.

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