Architekturobjekt 13 von 86

Architekturobjekte

Heinze ArchitekturAWARD 2023: Teilnehmer


Restaurantumbau Wiesenauerläuten

70327 Stuttgart, Kesselstraße 29

Diese Objektpräsentation wurde angelegt von: Lamott + Lamott Freie Architekten

Ansicht Außen - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Ankommen über die Terrasse - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Verbindung Gastraum Terrasse - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Ansicht Außen - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Gastraum - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Gastraum - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Theke - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Gastraum - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Theke von der Seite - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Fliesenwand Gastraum - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Vorher-Nachher Gastraum - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Vorher-Nachher Außen - Restaurantumbau Wiesenauerläuten

© Brigida Gonzalez

Diese Objektpräsentation wurde angelegt von: Lamott + Lamott Freie Architekten

Basisdaten zum Objekt

Lage des Objektes

Kesselstraße 29, 70327 Stuttgart, Deutschland

Objektkategorie

Objektart

Art der Baumaßnahme

Umbau

Fertigstellungstermin

10.2022

Projektbeteiligte Firmen und Personen

Architekt/Planer

Lamott.Lamott Architekten PartGmbB

Mörikestraße 32

70178 Stuttgart

Deutschland

Tel. 0711 99798880

mail@lamott.de

Bauherr

Kemmler SE+Co KG

Reutlinger Strasse 63

72072 Tübingen

Deutschland

Bauleitung (LPH 8)

Wörner Architekten

Birkenwaldstr. 172

70191 Stuttgart

Deutschland

Tel. +49 711 2362316

Sonstige

Studio Tobias Rehberger

Lindleystraße 5

60314 Frankfurt am Main

Deutschland

Fachplanung: Tragwerksplanung

Ingenieurbüro Dipl.-Ing. Karlheinz Gekeler

Elsterweg 1

72813 St. Johann

Deutschland

Tel. +49 7122 820283

gekeler@ib-gekeler.de

Fachplanung: Küchen, Gastronomie

Geisel GmbH Ingenieurbüro für Großküchentechnik

Reutlinger Str. 98

72766 Reutlingen

Deutschland

Tel. +49 7121 94791-0

geisel@geisel.de

Architekturfotografie

Brigida González Fotografie

Neue Weinsteige 16

70180 Stuttgart

Deutschland

Tel. +49 711 64560720

mail@brigidagonzalez.de

Fachplanung: Bauphysik

GN-Bauphysik FINKENBERGER + KOLLEGEN Ingenieurges. mbH

Bahnhofstr. 27

70372 Stuttgart

Deutschland

Tel. +49 711 954880-0

kontakt@gn-bauphysik.com

Bauleistung: Rohbau

Hoyler Bauunternehmen

Dinkelweg 1

73230 Kirchheim

Deutschland

Bauleistung: Elektroinstallation

MIT Media GmbH

Waldenbucher Str. 19

70771 Leinfelden-Echterdingen

Deutschland

Fachplanung: SiGe-Koordination

Helmut Deutschle Dipl.-Ing. Freier Architekt

Stauffenbergstr. 43

72072 Tübingen

Deutschland

Tel. +49 711 45960090

buero@hwd-architekt.de

Bauleistung: Tischler

WEINMANN GmbH Ladenbau | Schreinerei

Plettenbergstraße 8

72336 Balingen

Deutschland

Fachplanung: Küchen, Gastronomie

HoGaKa Profi GmbH

Magirus-Deutz-Str. 5

89077 Ulm

Deutschland

Verwendete Produkte

Franz Schneider Brakel GmbH + Co KG

Türgriffe

FSB 1023 Edelstahl fein matt gebürstet

Mendiger Basalt Schmitz Naturstein

Bodenbeläge

Natursteinplatten Basaltlava

Mosaic Factory

Wandfliesen

Zellige Relief anthrazit

Normann Copenhagen

Tisch

Form Café Table

PremiumWineTech GmbH

Wein-Kühlschrank

Weintemperierschrank VinoVIAVAI

Schaffner AG

Terrassenstühle

Spaghettistuhl Säntis ohne Armlehne

Vitra

Stuhl

Standard SP

Gebäudedaten

Bauweise

Mauerwerksbau

Tragwerkskonstruktion

Ziegelmauerwerk

Anzahl der Vollgeschosse

3- bis 5-geschossig

Raummaße und Flächen

Nutzfläche

400 m²

Kosten

Veranschlagte Rohbaukosten des Bauwerks

300.000 Euro

 

Gesamtkosten der Maßnahme (ohne Grundstück)

3.400.000 Euro

Beschreibung

Objektbeschreibung

Bauliche Substanz und Standortvoraussetzungen:
Das ehemalige Wohn- und Geschäftshaus auf dem Gelände der Firma Kemmler Baustoffe wurde umgebaut. Im Gebäude befand sich im EG eine kleine und in die Jahre gekommene Gastronomie ohne Außenterrasse, die in dieser Größe und an dem Standort nicht überlebensfähig war. Um einen großzügigen Gastraum zu schaffen, wurde das gesamte Erdgeschoss umgebaut und die vorhandene Gastro mit einem vorhandenen Verkaufsraum zusammengelegt- Aus diesem Grund wurde der Gebäudezugang auf die seitliche neue Terrassenseite verlegt. Die nötigen Küchennebenräume und Personalräume wurden ins Untergeschoß verlegt. Niveaugleich mit dem Gastraum wurde eine Terrasse neu geplant.
Das 60er- Jahre Gebäude wurde komplett im KfW Standard energetisch saniert.
Die neue-bewusst glatte, kontrastreiche, detailarme und abstrakte weiße Gestaltung soll die „Folie“ bilden für die „Kunstbanderole“ von Tobias Rehberger.

Atmosphäre des Gastraums:
Bei der Projektierung mit unserem Bauherren entstand in der Diskussion für die „Identität“ eines Restaurants an diesem Ort die Idee der Neuthematisierung eines Deckengemäldes.
In Zusammenarbeit mit Tobias Rehberger ist die Idee enstanden das Kunstmotiv von innen auf die Gastrofassade nach außen zu "spiegeln"
In einem interaktiven Prozess zwischen Kunst und Architektur entstand ein Raum mit einer  besonderen Atmosphäre: durchströmt mit der Energie von Tobias Rehbergers Impulsen, die den architektonischen Rahmen beleben, interagieren mit dem Raum und seinen Texturen.
Während die Rückwand und der Boden sich als „schwarze Raumschale“ zunächst zu entmaterialisieren scheinen, verleihen gerade die Lichtreflexe der handwerklichen Fliesen aus ungleichen und unebenen Scherben eine lebendige Oberfläche. Die nicht geschlossenen Fugen zeigen die Schichten und die Tongrundstruktur der schwarzen Scherben. Gleichzeitig entsteht auf der Oberfläche eine „nervenförmige“ Linearstruktur. Die sichtbaren Tonscherben korrespondieren mit den Lehmputzoberflächen der anderen Innenwände.
Ein Raum, der aber auch einfach nur gemütlich und familiär ist und sein soll…


 

Beschreibung der Besonderheiten

Das Spiel mit Gegensätzen. Gastro und Industrie, Kunst und Kommerz, schwarz und weiß, hell und dunkel, warm und kalt, weich und hart, einfach und komplex.

Der Kunstraum wird zur Ikone!
 

Auszeichnungen

Publikation: Die schönsten Restaurants & Bars 2023 - CALLWEY Verlag

Schlagworte

Restaurant, Umbau, Tobias Rehberger, Licht, Inszenierung

Energetische Kennwerte

Energetische Kennwerte

Primärenergie

Fernwärme

Objektdetails

Gebäudespezifische Merkmale

Anzahl Sitzplätze

60

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